Escapade à l'île d'Oléron (3)

On continue la découverte des bleds déserts. Ci-dessous il s'agit de Saint-Georges, dans la partie nord de l'île, avec ses halles médiévales du marché et son église.

Encore plus au nord, c'est La Brée-les-Bains, son moulin et ses écluses à poissons.

Trouvé sur Google : "Ces longs murets de pierre sont des écluses à poissons ou des pêcheries. Situés sur le littoral oléronais, ces espaces sont destinés à pratiquer la pêche. Les écluses à poissons sont les pêcheries les plus simples. Construites dans une cuvette peu profonde, sur un fond rocheux, elles forment un fer à cheval de 400 à 1 000 m ouvert sur le large. Elles comprennent un bras nord et un bras sud constitués de pierres sèches empilées qui permettent de marquer la zone. Recueillies sur place, elles servent à monter des murs de 30 cm de hauteur jusqu’à 1,5 m ou 2 m, en partant de la plage vers le large. Fait essentiel, leur montage se réalise sans liant et tous doivent donc être horizontaux pour résister à la pression. Ils sont dotés de plusieurs ouvertures grillagées aménagées pour bloquer ou laisser l’eau s’écouler.
L’objectif est d’y piéger les poissons à la marée descendante. Les pêcheurs se déplacent alors à pied dans l’enceinte pour prendre du poisson à l’aide de leurs couteaux et de leurs espadons (longues barres de fer). Au sommet de l’arc de cercle, une vanne permet de vider l’eau."

Nous découvrons La Cotinière, joli port de pêche sur la côte ouest, au centre de l'île. Une église, des mouettes, une plage de sable fin, des petits bateaux à quai, des restaurants fermés, une grosse caillante, et une productrice et vendeuse d'huîtres très sympathique. Nous en avons mangé deux jours de suite tellement elles étaient bonnes. Accompagnées d'un bon pain, de beurre salé, de citron et d'un petit vin blanc du cru, on s'est éclatés la panse !

Cette dame nous a expliqué que beaucoup d'huîtres étaient maintenant génétiquement modifiées pour lutter (si j'ai bien compris) contre la stérilité des bestioles à certaines périodes, mais les siennes non ! Elle nous les a ouvertes comme si de rien n'était.

Tout au nord de l'île, on trouve le phare de Chassiron, noir et blanc, et sa rocaille (à marée basse). On est arrivés un chouïa trop tard pour assister au coucher du soleil, et surtout... il faisait trop mauvais ! Ciel gris et froid de volaille ! Oui hein... c'est l'hiver en même temps ! héhé !

Un soir, nous sommes retournés à La Cotinière, pour manger dans un restaurant (le rare ouvert à cette période), qui se dit lui-même "bar à fruits de mer". C'était très bon et original ! Une paella surprenante nous a été servie. La ventrèche de poisson séché se met à danser dans l'assiette sous l'effet de la chaleur. D'après la serveuse, la recette vient du Japon. Cette impression de voir des animaux vivants bouger dans son assiette est assez inoubliable.