Eloge de la tomate

Je viens d'appeler mon amie Stèph, en vacances à Granville, dans la Manche, sous la tente s'il vous plaît, avec plein d'autres flageolets de sa famille. Elle va bien. Elle a juste failli casser le nez d'un mec en lui donnant sans le vouloir un coup de boule. Mais chuuut... chuis pas sûre d'avoir le droit de vous le dire... Ben alors, t'as toujours pas fait l'éloge de la tomate que je t'ai demandé ! m'a-t-elle lancé narquoise, les pieds dans le sable.

Coincée comme une endive la Zitoune. Je croyais qu'elle allait oublier, c'est raté. En même temps, j'aime bien l'idée de la commande. Le sujet est spécial, mais après tout j'ai fait l'éloge du pâté en croûte, que peut-il m'arriver de pire ?

Alors... réfléchissons... Zitoune organise-toi... que peux-tu dire sur la tomate ?

La tomate... c'est... vert... voire verdâtre quand ce n'est pas mûr, et rouge quand ça l'est (comme le homard d'Espagne). Mais il en existe des blanches, des jaunes, des noires, des roses (comme la crevette de France), des bleues, des violettes, des orange et des bicolores. Ca vous scotche ? Zavez jamais vu des tomates violettes ? Moi non plus.

Que dire d'autre ? Ca n'a pas de goût quand ça vient de Cora, c'est savoureux dans mes souvenirs d'enfant picorant dans le jardin de mes grands-parents. Ce n'est pas un fruit, ce n'est pas un légume, c'est un légume-fruit. Une espèce de machin androgyne. Ce n'est pas comme tout le monde la tomate ; c'est du Mc Doom en végétal. Pensez-y la prochaine fois que vous mangerez une tomate farcie (hum hum... on peut rigoler... C'EST LES VACANCES !).

Originaire d'Amérique du Sud, la tomate se consomme cuite ou crue, chaude ou froide, en concentré, en sauce, en ketchup, en conserve ; les variétés sont très nombreuses, il en existe des centaines ; parmi les plus connues, on trouve la tomate cerise, la tomate groseille, la coeur de boeuf, la coeur de pigeon, les tomates sauvages (achtung ! elle ne sont pas comestibles).

Bien rasoir ce paragraphe mais néanmoins instructif. Tout le monde n'avait pas spontanément fait le rapprochement entre le ketchup et la tomate. Non non non, ce n'est pas évident ; c'est comme le poisson pané, on oublie que c'est du poisson :-)

On trouve des tomates pesant quelques grammes (appelées Stéphanie) et des grosses poufs de près de 2 kilogrammes (appelées Claudie) ; des allongées tentaculaires (appelées Josiane), des côtelées (appelées Patricia), des en grappe (appelées des fonctionnaires de la compta à la machine à café), des oblongues (appelées Xavière), des pas belles (appelées Danièle), des méchantes (appelées Danièle), des incompétentes notoires (appelées Danièle), des naines pistonnées (appelées Danièle), des chefaillons-de-m**** (appelées Danièle), des pourritures ménopausées (appelées Danièle), des ordures frustrées (appelées Danièle), des assassinées (appelées Danièle), des enfin-mortes (appelées Danièle - arghhhhhhhh !).

Ouarf ! ça fait du bien un peu de haine dans ce monde de fiel. N'est-ce pas ma Stéphanie ? Elle s'en bat les poireaux, elle campe. Elle écluse ses ReTeTe.

La tomate s'est longtemps appelée « pomme d'amour » ou « pomme d'or ».

Saynète récréative.

- Viens là ma pomme d'amour.
Paf ! Grosse main dans le chou-fleur.
- Non mais dis donc ! tu me traites pas de tomate !!!
- Pfff ! espèce de courge va ! Approche, je vais t'épépiner moi !
- Ne me touche pas, sale navet !
- Oh ! ma chérie... mon aubergine... Que tu es belle quand tu es en colère !
- Lâche-moi la grappe je te dis !
- T'es ma frisée préférée... je veux être ton artichaut...
Elle, en aparté : Mais qu'il est bette... et il sent l'ail à plein nez ce potiron...
- Ma patate douce, je voudrais voir ton oignon.
- Ca suffit ! je rentre chez mes topinambours !
- Non !!! ne pars pas ma pastèque ou je prendrai un avocat !

Votre émission reprendra après le film : Beignets de tomates vertes.

Après la pomme de terre, la tomate est l'aliment cultivé le plus consommé dans le monde. On s'en bat les radis. Pouvant se manger fraîche ou transformée d'une multitude de façons selon les mets et les cultures, elle est très riche en minéraux et peu calorique. Vous avez donc compris le message : si vous voulez perdre du gras, mangez des tomates ! En salade avant une bonne raclette ou en confiture allégée après une tartiflette, rien de tel pour se donner bonne conscience.

La traduction de tomate en chinois : 蕃茄 On s'en bat les courgettes ?? Je voudrais t'y voir à faire un éloge de la tomate...

Son système racinaire est de type pivotant à tendance fasciculée. Très dense et ramifié sur les trente premiers centimètres, il peut atteindre un mètre de profondeur. J'imagine vos têtes :-)) Je ne vais pas vous faire un cours de SVT, n'ayez crainte, c'était pour imaginer vos tronches de laitue en lisant ces deux phrases emphatiques et barbantes à souhait.

Il ne faut pas que j'oublie de vous parler de la fleur de la tomate, parce qu'elle est très belle. Le calice compte cinq sépales verts. La corolle compte cinq pétales d'un jaune vif, soudés à la base, souvent réfléchis en arrière, et formant une étoile à cinq pointes. C'est bizarre, j'ai une photo sous les yeux où il y en a 6... On s'en bat les betteraves.

Une information essentielle à noter dans vos agendas Quo Vadis et à aimanter sur le frigo : ne ratez pas la fête de la tomate de Saint-Denis-de-Jouhet, dans le sud du Berry, le troisième dimanche de chaque mois d'août. Plus de 150 variétés vous y seront présentées. Folklore assuré. Chou-rave à volonté.

J'ai rempli ma mission. Je suis rouge comme une tomate d'avoir fait cet éloge, contrainte et forcée par une jouvencelle en camping au fin fond de la Basse-Normandie (il n'y a que les Normands qui peuvent avoir l'idée d'aller camper là-haut). Celle-ci ayant la particularité de m'amener des fruits/légumes dans un Tupperware quand elle me rend visite.

Lire aussi Eloge de la Normandie : http://zitoune.over-blog.fr/article-35020361.html